堆肥發(fā)酵菌種是一種復(fù)合菌種能快速分解有機(jī)質(zhì)，具有添加量少、強(qiáng)力降解蛋白質(zhì)、發(fā)酵時(shí)間短、成本低、發(fā)酵溫度不受限等優(yōu)點(diǎn)，堆肥發(fā)酵菌種能有效殺死發(fā)酵物中的有害菌、蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、草籽并降解antibiotic殘留等。繁殖快速、生命力強(qiáng)等特點(diǎn)。

堆肥的原料組合可以有很多：例如，家畜糞尿和墊圈材料、飼料殘茬混合堆積；作物莖稈、綠肥、雜草等植物性物質(zhì)與泥土、人糞尿、垃圾等混合堆置......

堆積的要求：各種原料盡量混合均勻；一般堆高在80~100厘米；水分含量不低于35%，且不可高于60%；保持良好的透氣性。

基本原理：利用嗜氧菌進(jìn)行發(fā)酵，快速分解多種有機(jī)物，形成小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和腐殖質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生多種微生物代謝產(chǎn)物，利于植物營(yíng)養(yǎng)吸收、根部保護(hù)和土壤改良。

工藝流程概要：篩選（粉碎）——混合——發(fā)酵（翻堆）——腐熟——（調(diào)制）——成品。此工藝對(duì)比其他工藝生產(chǎn)工藝，要簡(jiǎn)單的多。其重要技術(shù)要點(diǎn)是“發(fā)酵（翻堆）”。

堆肥發(fā)酵與發(fā)酵菌劑、溫度、濕度、時(shí)間、發(fā)酵底物種類、大小、翻堆時(shí)間等密切相關(guān)。

我們?cè)谠S多發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題或叫誤區(qū)，選幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)分享給大家：

1、發(fā)酵菌劑：不是只要使用后，發(fā)酵能產(chǎn)生高溫的，就一定是“好發(fā)酵菌劑”。有效發(fā)酵菌劑使用簡(jiǎn)單的菌種，實(shí)際只有1~2種發(fā)酵菌在工作，雖然可產(chǎn)生高溫效果，但對(duì)其它物質(zhì)的分解、腐熟等作用效率低下，堆肥效果也不理想。所以，發(fā)酵菌劑的選擇，是堆肥發(fā)酵的“核武器”！

2、原料篩選：由于發(fā)酵原料來(lái)源雜，里面可能含有石塊、金屬物、玻璃、塑料等雜物。所以，進(jìn)行堆肥生產(chǎn)前，必須要經(jīng)過(guò)過(guò)篩工序。以保證人員不受傷、設(shè)備不受損、產(chǎn)品質(zhì)量好。在生產(chǎn)操作中，很多生產(chǎn)廠“嫌麻煩”，減少這道工序，造成很多損失。

3、發(fā)酵翻堆：很多生產(chǎn)者在發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)發(fā)酵堆升到50~60 ℃后，不進(jìn)行翻堆。而且，很多的“技術(shù)人員”指導(dǎo)客戶操作，也是說(shuō)“一般發(fā)酵56 ℃以上5~6 d，高溫50~60 ℃持續(xù)10 d即可?！?/span>

實(shí)際上，發(fā)酵過(guò)程存在一個(gè)前期快速發(fā)酵過(guò)程，溫度會(huì)持續(xù)快速上升，經(jīng)常會(huì)超過(guò)65℃。如果這個(gè)階段不翻堆，則不會(huì)生產(chǎn)出品質(zhì)高的有機(jī)肥。

所以，當(dāng)堆內(nèi)溫度達(dá)到~60 ℃后，一定要翻堆。一般經(jīng)10小時(shí)后，堆內(nèi)溫度又會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度，還需要再翻堆。翻堆工序要經(jīng)過(guò)4~5次，發(fā)酵堆內(nèi)溫度維持在45~50℃，不再持續(xù)升高。此時(shí)，可逐漸延長(zhǎng)翻堆間隔時(shí)間，5天一次。

4、濕度要求：不要低于40%，也不要高于60%。高于60%，不利于嗜氧菌生存和繁殖。很多生產(chǎn)者非常不重視水分的控制，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

以上是我們?cè)趨f(xié)助堆肥生產(chǎn)者操作時(shí)遇到的問(wèn)題，以及協(xié)助其解決的辦法和體會(huì)。